Starbucks will weg vom Image einer reinen Abholstation und besinnt sich wieder auf seine Wurzeln als gemütliches Kaffeehaus. Unter CEO Brian Niccol startet der Konzern eine großangelegte Modernisierungswelle, die bis Ende 2026 rund tausend Filialen grundlegend verändern soll. Das Ziel ist klar: Die Kunden sollen durch eine höhere Aufenthaltsqualität wieder stärker an die Marke gebunden werden.
Gemütlichkeit als Wachstumshebel
Im Zentrum der Neugestaltung steht die Rückkehr zum „Community-Gedanken“. Die Filialen werden mit neuen Loungesesseln aus Walnussholz und grünem Samt ausgestattet, um eine wärmere Atmosphäre zu schaffen. Parallel dazu führt Starbucks neue Keramiktassen ein, deren Design an die traditionelle italienische Espressokultur angelehnt ist. Ein breiterer Rand soll das Kaffeearoma intensivieren und das Trinkerlebnis vor Ort aufwerten.
Wird dieses Comeback zum gemütlichen „dritten Ort“ ausreichen, um die Kundenfrequenz nachhaltig zu steigern? Das Management setzt darauf, dass physische Upgrades die Markenidentität stärken. Während die neuen Tassen derzeit in Los Angeles und New York getestet werden, soll der nordamerikanische Rollout noch in diesem Jahr abgeschlossen sein. Die globale Umsetzung ist für 2027 geplant.
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Expansion im Supermarktregal
Neben den Veränderungen in den Cafés treibt Starbucks das Geschäft im Einzelhandel voran. In Zusammenarbeit mit PepsiCo bringt der Konzern am 23. März eine neue Linie von verzehrfertigen Protein-Kaffees in die US-Supermärkte. Diese „Coffee & Protein“-Getränke zielen auf den wachsenden Markt für funktionale Lebensmittel ab und enthalten 22 Gramm Protein bei nur zwei Gramm Zucker.
An der Börse wird dieser Kurswechsel genau beobachtet. Zwar konnte die Aktie seit Jahresbeginn bereits um rund 15,8 Prozent zulegen, notiert im 12-Monats-Vergleich mit einem Minus von etwa 24,6 Prozent jedoch weiterhin deutlich unter dem Vorjahresniveau.
Ausblick für Investoren
Die kommenden Monate stehen im Zeichen der Umsetzung. Der Verkaufsstart der neuen Protein-Getränke Ende März wird erste Hinweise darauf liefern, wie erfolgreich die Expansion im Einzelhandel verläuft. Parallel dazu wird die Modernisierung der ersten tausend Standorte bis Ende 2026 zeigen, ob die Rückkehr zu mehr Komfort die gewünschte Wende bei den Besucherzahlen herbeiführen kann. Die globale Skalierung der neuen Store-Konzepte beginnt planmäßig im Jahr 2027.
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