Nestlé macht Ernst mit dem Clean-Label-Kurs. Bis Ende 2026 will der Konzern künstliche Farbstoffe aus seinem gesamten globalen Portfolio streichen — als erstes großes Lebensmittelunternehmen überhaupt. Das kündigte Technologiechef Stefan Palzer in einem Interview an.
Die Entscheidung war kein spontaner Schritt. Nestlé investierte nach eigenen Angaben jahrelang in Forschung und Entwicklung, um natürliche Alternativen zu testen und auf Haltbarkeit zu prüfen. In den USA hatte das Unternehmen künstliche Farbstoffe bereits aus dem Portfolio entfernt — nun folgt die globale Ausweitung. Der Rückenwind durch US-Gesundheitspolitik und wachsenden Verbraucherdruck, ausgelöst auch durch den Aufstieg von GLP-1-Abnehmmedikamenten, dürfte diese Strategie beschleunigt haben.
Barclays dämpft Erwartungen für Q2
Weniger optimistisch zeigten sich die Analysten von Barclays. Die Bank senkte ihre Prognose für das organische Umsatzwachstum im zweiten Quartal 2026 auf 3,7 Prozent — nach zuvor 4,0 Prozent. Als Hauptgrund nennt Barclays das schwierige US-Konsumumfeld. Tiernahrung und Kaffee hätten sich im ersten Quartal zwar gut gehalten, insgesamt bleibe der US-Markt jedoch belastet.
Ein weiteres Thema: der Rückruf von Säuglingsnahrung. Im ersten Quartal bremste er das organische Wachstum um 90 Basispunkte, wobei fast die Hälfte davon einmaligen Charakter hatte. Für das Gesamtjahr 2026 rechnet das Management mit einem Resteffekt von 30 bis 40 Basispunkten auf Konzernebene.
Positiver Gegenwind könnte aus China kommen. Dort läuft seit Mitte 2025 eine strategische Neuausrichtung — weg vom distributionsgesteuerten Modell, hin zu echter Verbrauchernachfrage. Das drückte das China-Geschäft in den letzten vier Quartalen im Schnitt um rund zehn Prozent. Ab dem zweiten Quartal 2026 fällt der Basiseffekt dieser Transformation aus der Vergleichsrechnung heraus.
Halbjahreszahlen als nächster Prüfstein
Nestlé hält seine Jahreszielspanne von rund drei bis vier Prozent organischem Umsatzwachstum vorerst aufrecht. Barclays sieht das reale interne Wachstum — also bereinigt um Preiseffekte — als entscheidende Kennzahl für das zweite Quartal, da Preiserhöhungen zunehmend auslaufen.
Am 23. Juli legt Nestlé die Halbjahreszahlen vor. Dann wird sich zeigen, ob der US-Gegenwind durch China-Erholung und das Kaffeesegment ausgeglichen werden kann — und ob die Clean-Label-Strategie bereits als Wachstumstreiber greift oder vorerst ein Kostenfaktor bleibt.
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